<미래의농어촌> “우리몸에 딱! 토종 웰빙식품 굿!”
2011-08-02 19:53
한국식품硏, 성인병 예방 '고추장굴비'·당뇨병 억제 '노니' 등 개발
(아주경제 김선국 기자) 최근 우리생활 전반에 웰빙트렌드가 자리잡으면서, 식탁문화도 건강을 위한 먹거리가 대세다.
최근 새롭게 선보인 칼슘·인 등 무기질 성분이 다량함유된 ‘갈아만든 고추장굴비’ 당뇨병 예방에 탁월한 ‘노니발효식품’ 식중독균을 죽이는 과일발효 유산균 음료 ‘락토소스' 등이 주목받고 있다.
이 제품들은 한국식품연구원이 국민들의 건강과 삶의 질을 높이기 위해 연구한 결과물이다. 친환경적이고 건강에도 좋지만 아직까지 시중에 잘알려지지 않는 웰빙 제품들을 모아 봤다.
◇ 고급가공기술로 만든 ‘고추장굴비’
| 한국식품연구원이 개발한 '갈아만든 고추장굴비'. 현재 미국, 중국, 일본 등에서 이 제품에 대한 수요가 상당한 것으로 알려졌다. |
칼슘 등 무기질 성분을 다량함유한 '갈아만든 고추장굴비'가 성인병 예방에 탁월한 것으로 나타났다.