해태제과, 우리 쌀로 빚은 맛깔진 만두 皇(황) 출시

2010-10-19 10:51

(아주경제 최용선 기자) 해태제과가 '우리 쌀로 빚은 맛 깔진 만두 황(皇)(이하 '쌀 만두 황')을 출시했다.

19일 해태제과에 따르면 기존 쌀 만두를 표방한 제품들은 평균 1% 내외의 쌀을 넣은데 비해 이번 신제품은 1년 이내에 수확한 우리 쌀 85%로 만두피를 만든 '진짜 쌀 만두'다.

쌀은 밀가루보다 점성이 떨어져 기계에 달라붙는 현상 등 제품 개발에 어려움이 크지만 해태제과는 쌀 전분의 손상을 최소화한 습식 쌀가루를 이용해 수차례 실험한 결과 고향만두 전용 '햇방아 쌀가루'를 만드는데 성공했다.

'쌀만두 황'은 현대인의 건강에 필수 요소인 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등 각종 미네랄이 풍부하게 들어있는 신안 천일염을 사용했으며 얼리지 않은 생(生) 돼지고기와 신선한 야채를 풍부하게 담아 자연의 맛이 도드라진다.