[호텔은 지금 딸기 홀릭①] 딸기뷔페 원조는 나야 나! 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스·인터컨티넨탈 서울 코엑스

올해도 어김없이 딸기 디저트 뷔페 시즌이 시작됐다. ‘딸기’는 디저트 뷔페계의 효자 노릇을 톡톡히 하고 있다.
지난 2007년 호텔에서 딸기 뷔페를 처음으로 선보인 이후 올해로 13년차에 접어들었지만 그 인기는 식을 줄을 모르는 덕이다.
최근에는 ‘나를 위한 소비’인 가심비를 중시하는 이가 늘고 있고 SNS 채널에 ‘인증샷’으로 자신의 경험을 공유하는 트렌드가 보편화되면서 그 인기는 매년 더 높아지고 있다.
딸기의 인기 덕에 이미 2월 예약까지 꽉 찬 호텔도 있다.
서둘러야 즐길 수 있는 서울 특급호텔의 대표 딸기 디저트 뷔페를 소개한다.

 

[사진=인터컨티넨탈 호텔 제공]

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 오는 3월 말까지 양 호텔 로비라운지에서 딸기 디저트 프로모션을 진행한다.

인터컨티넨탈은 지난 2007년 ‘딸기 디저트 뷔페’라는 이름을 만들어내며 딸기 뷔페를 처음 선보인 원조 호텔답게 매년 색다른 메뉴와 콘셉트를 제안해 눈길을 끈다.

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그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 대표적인 포토존인 로비라운지에서는 세계 3대 진미를 활용한 코스 요리와 딸기 디저트 뷔페를 함께 만날 수 있다. 이름하여 ‘스트로베리 고메 부티크(Strawberry Gourmet Boutique)’.

딸기 디저트로 구성된 기존 딸기 뷔페와 달리 푸아그라, 캐비어, 트러플 등 3대 진미를 활용한 에피타이저, 전채 요리, 수프, 파스타, 메인 요리, 디저트 등 6코스 메뉴를 함께 제공한다.

싱싱한 생딸기를 비롯해 뉴욕 유명 호텔에서 베이커리를 책임지던 ‘에릭 칼라보케(Eric Kalaboke)’ 신임 베이커리 셰프가 선보이는 딸기 생토노레, 딸기 까눌레 보르들레즈, 레드 크럼블 슈 등 10종류의 디저트도 무제한으로 이용할 수 있다. 모든 고객들에게는 커피 또는 차 메뉴 1잔이 제공된다.

인터컨티넨탈 서울 코엑스 로비라운지는 ‘스트로베리 애비뉴(Strawberry Avenue)’라는 테마로 진행된다.

거리에서 만날 수 있는 다양한 디저트를 딸기로 재해석해 약 30여 가지의 메뉴로 재편한 것이 특징이다.

딸기 수플레, 딸기 타르트, 딸기 마차 롤, 딸기 브라우니 등 다양한 딸기 디저트를 비롯해 딸기 플람베, 과일 크레페, 잉크 와플 등을 즉석에서 즐길 수 있다.

이외에도 딸기 누텔라 피자, 연어 샌드위치, 쌀국수 볶음, 국물 떡볶이, 우동 등 입맛을 당기는 세이보리(savory) 메뉴들도 준비된다. 역시 모든 고객들에게는 커피 또는 차 메뉴 1잔이 제공된다.

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 스트로베리 고메 부티크는 1월 5일부터 3월 31일까지 토요일과 일요일(오후 12~3시)에만 운영하한다.

인터컨티넨탈 서울 코엑스의 스트로베리 애비뉴는 금요일부터 일요일까지 운영한다. 금요일은 오후 12시부터 2시까지, 토요일과 일요일은 1부 오후 12시~2시, 2부 오후 2시30분~ 4시30분까지 이용 가능하다.