‘달걀 보관법’ 신선함 유지하는 방법은?

2016-11-30 07:26

[사진=방송영상캡쳐]

달걀의 신선함을 유지하기 위한 보관법에 대한 관심이 높다.

달걀을 집에서 보관할 때는 달걀의 뾰족한 부분을 아래로 향하게 해 보관해야 한다. 달걀껍질의 뭉툭한 부분에 얇은 막이 있는데, 이 부분에 달걀의 숨구멍이 있기 때문이다.

달걀의 유통기한은 세척을 안 한 상태에서 냉장보관은 100일까지 가능하다. 더운 날씨에는 실온에서 2~3일, 냉장보관은 한 달 정도다.

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