
아주경제 김문기 기자 =수원시가 9일 시청 회의실에서 식품위생업소 경쟁력 강화를 위한 ‘찾아가는 식품안전 멘토링 사업’ 설명회를 개최했다
시는 식품위생업소 30개소를 선정해 전문가가 매월 1회 이상 업소를 방문해 경영진단, 음식메뉴개발, 마케팅 전략 등 1:1 맞춤형 경영기술 지도를 실시하고, 매주 워크숍을 열어 집합교육과 우수업소 벤치마킹으로 식품위생업소의 경쟁력을 강화하기로 했다.
이날 사업 설명회는 조리사회 이종섭지부장 장안대 이상현교수 (주)KF컨설팅와 식품위생업소 대표 30명이 참석해, 효율적인 사업 추진을 위한 사업 설명 및 업주의 사전 인터뷰 설문조사 집합교육 등으로 진행했다.
시 관계자는 “식품안전 멘토링 사업은 식품위생업소 운영에 필요한 경영 조리 위생 등을 지도하는 사업으로, 업소 운영에 있어 어려운 부분을 해결하는데 큰 도움이 되도록 최선을 다하겠다."고 말했다.