GS25, 황금돼지해 뉴트로 먹거리 출격

[사진= GS25 제공]

뉴트로(옛것을 새롭게 즐기는 경향) 바람이 편의점에도 불어닥쳤다.

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 유어스황금왕돈까스도시락(이하 왕돈까스도시락)과 조리면 유어스고기국수(이하 고기국수) 등 돼지고기를 메인 식재료로 활용한 즉석식 메뉴를 기해년 첫 신상품으로 선보였다.

왕돈까스 도시락은 1980년대에 유행하던 추억의 왕돈까스 콘셉트로 만들어졌다. 왕돈까스 도시락에 사용된 주 반찬인 돈까스는 약 280g의 중량으로 편의점 업계에서 출시한 돈까스 중 가장 큰 사이즈다. 또한, 돈까스의 식재료로 가장 선호하는 돼지 등심만을 사용해 품질과 식감을 중시했다.

GS25는 복고풍 경양식 스타일의 왕돈까스 느낌을 더 잘살리기 위해 데미그라스 소스를 별도로 포장했다. 1월17일까지 구매하는 고객에게 진라면 소컵을 1개 증정하는 프로모션을 진행한다.

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조리면 신상품인 고기국수는 제주도 서귀포 지역에서 마을 잔칫날에 즐겨 먹었던 제주 고기 국수를 현대식 입맛으로 재해석해 개발한 상품이다. GS25는 제주식 고기 국수에 사용되는 면보다 조금 더 얇은 중면을 사용했고, 면발에 차진 식감을 더하기 위해 면 반죽 후 손으로 8회 이상 늘리는 공정을 추가했다. 국물에는 돈골 액기스를 사용했는데 깔끔한 맛을 내기 위해 생강 파우더를 첨가했다. 마지막으로 고기 국수에 빠질 수 없는 돼지 고기 수육도 삼겹살로 2조각을 썰어 넣었다.

GS25의 조리면 담당 MD와 식품연구소 직원은 고기 국수 식당 10여 곳을 방문하고 수 차례 시제품을 개발한 끝에 이번 상품을 선보였다.

권오상 GS리테일 도시락 MD는 “2019년 트렌드의 핵심 키워드 중 하나인 뉴트로의 바람이 식품에도 거세게 불고 있다.”라며 “앞으로 원조, 복고 유명 먹거리들을 세련되게 재해석한 상품을 GS25에서 다양하게 선보여 고객의 니즈에 부응할 계획이다” 라고 말했다.