식·음료 업계, '홈족' 겨냥한 다양한 마케팅 눈길

아주경제 홍광표 기자 = 최근의 소비자들의 소비 패턴이 연말을 맞아 밖에서 시간을 보내는 대신, 집에서 휴식과 힐링을 추구하는 소비자들이 늘고 있는 추세다.

시장조사전문기업 마크로밀엠브레인이 지난 8월, 전국 만 19~59세 성인남녀 2,000명을 대상으로 집의 의미에 대한 설문조사를 실시한 결과, 응답자 중 83.7%는 ‘굳이 밖에 나가지 않아도 집에서 할 수 있는 것이 많다’고 응답했다.

이렇듯 집에서 다양한 활동을 즐기기를 원하는 사람들은 갈수록 증가하고 있다.

식음료 업계는 이처럼 ‘홈족’ 소비자들이 늘어남에 따라, 이들을 겨냥한 마케팅과 제품을 선보이고 있다. 집에서 카페 메뉴를 직접 만들 수 있도록 돕는 레시피 영상을 제작하고, 디저트와 시집으로 힐링을 얻을 수 있도록 한 ‘디저트 에디션’ 제품 등 홈족 소비자들의 취향을 반영한 제품들이 다양해졌다.

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◆ 아몬드 브리즈, 홈카페 메뉴 ‘바리스타 블렌드’ 레시피 영상
 

아몬드 브리즈[사진 = 메일유업 제공]

캘리포니아산 프리미엄 아몬드로 만든 블루다이아몬드의 ‘아몬드 브리즈’는 최근의 홈카페 열풍에 힘입어 신제품 ‘바리스타 블렌드’를 활용한 레시피 영상을 제작했다.

바리스타 블렌드는 커피 및 음료 제조 시 우유처럼 사용하는 아몬드 음료로, 언제 어디서든 쉽고 간편하게 다양한 레시피를 완성할 수 있다.

아몬드 브리즈는 한국 바리스타 챔피언 임종명과 함께 소비자들이 카페에 가지 않고도 집에서 다양한 커피 메뉴를 만들 수 있도록 레시피 영상을 선보였다. 영상은 바리스타 버전과 홈카페 버전으로 나뉘어 소비자들이 복잡한 과정이나 값비싼 장비 없이도 집에서 간편하게 카페 메뉴를 만들 수 있도록 도왔다.

영상은 총 8편으로 구성됐으며, 총 13개의 레시피가 소개된다. 레시피 영상은 가장 기본적인 ‘아몬드 라떼’를 비롯해 ‘아몬드 카페모카’, ‘아몬드 프레시 주스’, ‘아몬드 라떼 마티니’등으로 다양하게 구성돼, 개인의 취향과 기호에 따라 즐길 수 있다.

해당 레시피 영상은 아몬드 브리즈 공식 페이스북과 유튜브를 통해 확인할 수 있다.

아몬드 브리즈 ‘바리스타 블렌드’는 커피 전문 쇼핑몰 어라운지와 오픈마켓 등의 온라인 쇼핑몰과 올리브영에서 구매가 가능하다.

◆ CJ제일제당 쁘띠첼, '쁘띠첼 쁘띠북 에디션' 선보여
 

CJ제일제당 쁘띠첼, '쁘띠첼 쁘띠북 에디션'[사진 = CJ제일제당 제공]

CJ제일제당 디저트 브랜드 쁘띠첼이 선보인 ‘쁘띠북 에디션’은 쁘띠첼 스윗푸딩 3종과 스윗롤 2종으로 출시됐으며, 디저트 제품 2개 묶음에 쁘띠북 1권이 랜덤으로 구성된 한정판 패키지다.

‘쁘띠북’은 출판사 문학동네와 콜라보레이션을 통해 오은 시집 <우리는 분위기를 사랑해>, 김민정 시집 <아름답고 쓸모없기를>, 박준 시집 <당신의 이름을 지어다가 며칠은 먹었다>, 이은규 시집 <다정한 호칭>과 기념 자선 시집 <영원한 귓속말> 등 인기 시인선을 손바닥만한 사이즈에 담아낸 미니 시집으로, 심플한 단색 컬러와 깔끔한 디자인이 특징이다.

집에서 간편하게 디저트를 즐기면서 동시에 시집을 통해 감성 넘치는 힐링 시간을 가질 수 있게 했다.

한편, ‘쁘띠북 에디션’은 전국 대형마트에서 한정 기간 판매된다.

◆ 대상 ‘청정원’, 포장마차의 맛을 집에서...'논현동 포차'
 

대상 청정원 '논현동 포차' 시리즈[사진 = 대상 제공]

대상 ‘청정원’은 포장마차의 안주를 그리워하는 이들을 위해 포장마차 안주 메뉴를 집에서도 간편히 즐길 수 있는 ‘논현동 포차’ 시리즈를 선보였다.

논현동 포차’ 시리즈는 돼지껍데기, 막창, 닭발 등의 전통적인 포장마차 메뉴를 현대인의 입맛에 따라 재해석한 제품이다.

포장마차의 맛을 그대로 살린 메뉴를 집에서도 즐길 수 있도록 제품화한 점에서 소비자의 추억과 향수를 자극해 눈길을 끌고 있다. 약 3분의 전자레인지 조리를 통해 홈족 소비자들도 집에서 포장마차 안주의 대표주자 메뉴들을 간편하게 즐길 수 있도록 했다.

◆ 롯데백화점 ‘글로벌 가정 간편식 제안전’, 유명 음식점 메뉴를 집에서

롯데백화점은 최근 진행한 ‘글로벌 가정 간편식 제안전’ 행사를 통해 유명 음식점과 손잡고 개발한 가정 간편식 제품을 선보였다. 집에서 편안하게 유명 음식점의 음식을 먹고 싶은 ‘홈족’ 소비자들의 니즈에 맞춘 제품이다.

이번 행사를 위해 유명 음식점 ‘진진바라’, ‘팬아시아’, ‘플레이팅’과 함께 35품목의 가정 간편식 상품을 출시했다. 가정 간편식의 장점인 빠르고 단순한 조리 과정에 신선함을 더해, 기존의 간편식과는 차별화된 프리미엄 제품이다.

집에서 한 끼를 먹더라도 외식을 하는 것 같은 특별한 상차림을 원하는 홈족 소비자들을 겨냥했으며, 해당 제품은 그런 홈족 소비자의 니즈를 그대로 반영해, 집에서의 간편한 조리 과정을 통해 인기 있는 식당과 셰프의 메뉴를 밖에 나가지 않고도 집에서 그대로 재현할 수 있도록 했다.

대표메뉴로 ‘플레이팅의 치미추리 스테이크’, ‘상아수저의 진진반상 특선 도시락’, ‘팬아시아의 팟타이’이가 있다.