모범음식점 지정은 신청서류 심사 후 현지조사 및 음식문화개선운동추진위원회의 심의를 거쳐 모범음식점 지정대상 기준에 적합하면 최종 지정되게 되는데, 모범음식점으로 지정되면 영업시설개선자금 우선 융자, 모범업소 지정증 및 표지판 부착, 홈페이지 및 리플릿을 통한 홍보 등의 인센티브가 부여된다.
또한, 구는 기존 모범음식점 지정업소에 대한 관리도 병행 실시해 규정을 위반하거나 기준에 미달 시에는 지정을 취소하는 등 사후 관리에도 철저를 기할 방침이다.
구 관계자는 “맛뿐만 아니라 철저한 위생관리 및 친절한 서비스 등을 갖춘 모범음식점을 지속적으로 관리하여 계양구를 대표할 만한 음식점으로 육성 관리하고자 한다.”고 밝혔다.