어린이식탁 짠맛 '쏙'… 강북구, 나트륨 저감사업 어린이급식시설로 확대

[강북구 급식소 순회 방문교육. 사진=강북구 제공]

아주경제 강승훈 기자 = 강북구 관내 아동식탁에서 과도한 염분이 대폭 줄어들 전망이다.

강북구(구청장 박겸수)는 싱겁게 먹는 건강한 식문화를 지역사회에 확산코자 추진 중인 나트륨 저감화사업을 어린이 급식시설로 확대했다고 10일 밝혔다. 대상은 구 어린이급식관리지원센터에 등록된 90개소와 지역아동센터 20개소 등이다.

강북구는 센터와 협력해 지난달 말까지 블루투스 염도계와 교육용 저염 계량스푼을 각 시설에 지급했다. 매월 1회씩 모니터링 요원을 파견, 급식의 염도 상태 및 관리 이행 여부를 점검하고 필요 교육을 벌일 예정이다.

해당 시설은 염도계를 활용해 급식을 주 3회 이상 정기적으로 측정하면 된다. 측정된 정보는 나트륨 웹관리 프로그램으로 실시간 전송돼 데이터로 저장한다. 측정 결과에 따라 적정 섭취 함량의 설명자료도 제공 받을 수 있다.

강북구에서 나트륨 저감화사업 범위를 확대시킨 이유는 식습관이 형성되는 중요 시기가 바로 유아기이기 때문이다. 최근 외식문화가 발달하면서 어린이들의 나트륨 섭취량이 급증, 조기관리의 필요성이 더욱 커지고 있다.

구 보건위생과 관계자는 "지역 어린이급식시설에서 제공하는 음식이 강북구 염도 적정 권장지수(0.5%)를 초과치 않도록 할 것"이라며 "건강한 식생활 환경을 지역사회에 제공할 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.