6월의 수산물 ‘붕장어·키조개’ 선정

(아주경제 이광효 기자) 농림수산식품부는 6월의 제철 웰빙 수산물로 붕장어와 키조개를 선정, 발표했다고 30일 밝혔다.

이 두 품목은 6월 한 달 동안 온라인 홍보와 함께 특별 할인판매 등이 실시되며, 지역 특산 수산물을 이용한 축제행사도 개최된다.

일본말인 아나고(穴子)로 더 많이 알려진 붕장어는 회로 먹을 때 육질의 단단함에 관여하는 콜라겐 함량이 복어보다 많아 씹는 맛이 뛰어나다.

특히, 불포화지방산이 풍부해 회를 즐기는 많은 미식가들은 고소한 맛이 일품인 붕장어를 최고의 횟감으로 꼽는다.

키조개는 길이 30㎝에 달하는 커다란 조개로, 곡식을 까부리는 ’키‘와 닮았다고 해 붙여진 이름이다.

주로 패주(조개 관자)를 식용으로 하는데, 단백질과 타우린이 풍부한 건강 식재료이다.

패주에는 특히 아연이 많이 들어있어 우리 몸의 호르몬 조절에 도움을 준다.