'생방송 오늘저녁' 과천 진미채김밥 '오매김밥' 위치는?
2019-12-02 18:20
'생방송 오늘저녁'에 등장한 호두 소금으로 만든 동네김밥이 화제다.
2일 방송된 MBC '생방송 오늘저녁'의 '대박의탄생' 코너에서는 경기도 과천에 위치한 '오매김밥'이 소개됐다.
오매김밥은 직장인들이 많은 과천에서 저렴하게 든든한 한 끼를 때울 수 있는 숨은 맛집으로 유명하다.
오매김밥의 주메뉴는 분식계의 절대강자 김밥이다. 이곳에서 파는 김밥은 김이 터질 정도로 재료를 아끼지 않는 건 물론, 많은 정성이 깃들어져 있다.
인기 메뉴 중 하나인 '진미채김밥'은 1차로 진미를 먼저 쪄낸 다음 어묵과 함께 물엿으로 졸이고 졸여 만들어 내는데 소요 시간만 2시간이 걸린다고 한다.
최근 손님들의 입맛을 사로잡고 있다는 '발효 김치 고기김밥'은 숙성된 김치를 사장님이 직접 만든 발효액에 침전 시켜 완성하는 데만 7일이 걸린다고 한다.
김밥과 함께 마시는 보리새우 육수는 총 14가지 재료가 들어가고, 맛을 내기 위해 조미료는 절대 사용하지 않는다고 한다. 직접 만든 볶은양파와 호두 소금으로 단맛과 고소함을 낸다고 한다.
김밥과 함께 먹으면 두 배로 맛있다는 쫄면에도 특별함이 있다. 토마토와 안심 고기를 넣어 만든 쫄면은 새콤달콤한 맛을 느낄 수 있다.
오매김밥[사진=네이버 플레이스]