중국 공자가문 전통 요리를 만나다…소지성 셰프 초청 '요리 특선'
2019-01-08 13:11
하이원리조트, '중국 공부가 요리 특선' 이달 말까지 선보여
공부가 특선 요리 [사진 = 하이원리조트]
중국 공자가문의 전통 요리를 맛볼 수 있는 기회가 마련됐다.
하이원리조트는 38년 경력의 특급호텔 중식 요리 대가 '소지성' 셰프를 초청해 중국 공자가문의 전통 요리를 선보이는 '공부가 요리 특선' 프로모션을 이달 말까지 진행한다고 8일 밝혔다.
먼저 하이원 그랜드호텔 메인타워 4층에 위치한 한·중식 전문 레스토랑 '오리엔'에서는 군자삼락(君子三樂)코스와 절차탁마(切磋琢磨)코스를 선보이고 있다.
부용룡샤(芙蓉龍蝦)는 바닷가재살을 잘게 썰어 연하고 부드러운 질감이 특징이며, 라오간마기괄(老于馬鷄塊)은 닭다리살에 매콤한 로우간마 소스로 맛을 내 한국인들의 입맛에 잘 맞는다. 또 육연육(肉蓮肉)은 돼지고기와 야채를 이용해 다양한 식감을 느낄 수 있는 대표적인 공자가문의 연회요리다.
하이원리조트 관계자는 "그랜드테이블과 오리엔의 오픈을 기념해 산둥요리의 대가인 소지성 셰프를 초청해 중국의 전통 요리를 선보이고 있다"라며 "이번 기회에 색다른 미식의 세계에 빠져보시길 바란다"고 말했다.