아주경제 이용훈 기자= 파크 하얏트 부산 다이닝룸은 다음달 1일부터 24일까지 화이트 아스파라거스를 주재료로 한 특별 프로모션을 진행한다.

화이트 아스파라거스는 3월 말부터 6월 중순까지만 재배되며 아스파라긴산과 각종 비타민이 풍부해 봄철 활력을 되찾아 줄 수 있는 식재료로 잘 알려져 있다.

스테파노 디 살보(Stefano Di Salvo) 파크 하얏트 부산 총주방장이 직접 디자인한 이번 프로모션은 스프, 홀랜다이즈 소스를 곁들인 구운 아스파라거스 등 총 6가지 메뉴로 구성된다.

5월15일 오후 3시부터 7시까지 호텔 총주방장이 직접 진행하는 화이트 아스파라거스 쿠킹 클래스도 개최된다. 쿠킹 클래스에선 유기농 화이트 아스파라거스의 재료 선별법, 요리방법 등을 공개할 예정이다.

이번 프로모션의 가격은 1만8000원부터(부가세 포함)다. 쿠킹 클래스는 참가 인원 10명을 제한으로 진행되며 참가비는 9만원(부가세 포함)이다. (051)990-1300