김선권 카페베네 회장 “뉴요커 까다로운 입맛 사로잡겠다”
2011-04-22 11:37
김선권 카페베네 회장 “뉴요커 까다로운 입맛 사로잡겠다”
김선권 회장은 머지 않아 미국와 일본, 중국, 싱가폴 등 세계 전역에서 '카페베네' 간판을 보여주겠다고 자신했다. 아울러 열정과 꿈이 있기 때문에 반드시 성공할 수 있다고 말했다.
김 회장은 이미 미국 현지화 전략까지 세웠다.
"쓴맛을 더 좋아하는 미국 사람들을 위해 커피 로스팅을 더 진하게 하는 등 현지 상황에 맞춘 전략을 만들었어요. 하지만 저희들이 가진 비장의 무기는 다른 데 있습니다. 바로 매장에서 직접 빵을 구워 커피와 함께 파는 것이지요."
디저트 메뉴가 약한 커피전문점과 커피 자체에 약점이 있는 베이커리의 틈새를 파고들겠다는 의미다.
이를 위해 뉴요커들의 까다로운 입맛을 만족시킬 수 있는 전문 제빵사도 구했다.
"커피를 마시면서 안락한 공간을 즐기고 싶어하는 욕구는 미국인도 똑같습니다. 카페베네가 추구해 돌풍을 일으켰던 '도심 속 휴식·문화 공간'이라는 콘셉트가 미국에서도 파급력을 발휘할 것입니다."
한국에서 검증된 인터넷존과 북카페도 미국에서 충분히 성공할 수 있다고 자신했다.